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“百团”交战|青团带来校园限定“春天”
HEY · 春天是无限美好
被给予期待的
Looking forward to ....
今天,跟着我们一起到厨房
来探索学校的春日限定
青团是江南地区在清明节的传统特色小吃
古时候人们做青团主要用作祭祀
虽然青团流传千百年
但其外形一直未变
艾草汁赋予了青团清淡却悠长的清香
让我们一起跟着浙大宁理的步伐
看看青团的具体制作流程吧
校
园
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限
定
SPRING IN CAMPUS
准备工作:和面
需要用到艾草汁、糯米粉、澄面
将热腾腾的艾草汁倒入准备的粉中
用搅拌机搅拌均匀
定
限
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园
校
SPRING IN CAMPUS
技术型要领:擀面、揪小团子
将搅拌好的大面团拿出
技巧娴熟的阿姨负责将大面团
揉搓成细长的长条状
再揪出一个个相似的小团团
就可以准备下一道工序啦
校
园
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限
定
SPRING IN CAMPUS
万众期待:开包啦!
大家把一个个蓄势待发的小团团压扁
包上事先准备好的馅料
厨房工作人员也在
悉心的告诉大家要怎么包
捏拢收口,搓成圆球
或者依次收口捏成饺子状
大家都在专注自己手上的
一个个即将成品的
互相帮助互相指导
定
限
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园
校
SPRING IN CAMPUS
飘香环节:上锅蒸
青团、青饺制作完成后
就可以上锅蒸啦
随着锅中蒸汽的不断窜逃
艾草的清香也沁人心脾
此刻不仅仅是做美食
而是中华文化的不断传承
让大家在校也能感受家的温暖
此刻当艾草的芳香入嘴后
仿佛看见远方
风吹草动、绿柳拂堤、春满大地
田垄上、小溪边
艾草满地缀着
向上蹿着缀着,向上蹿着
开
吃
让我们欣赏一下/
大家的作品/
##圆圆小团子##
##扁扁大饺子##
##各式花样 任你创造##
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